Casserole de pomme de terre avec feta

Préchauffer le four à 190° C. Éplucher les pommes de terre crues, les couper en tranches et les disposer dans un petit plat à gratin graissé. Mélanger le lait, la crème aigre avec le sel et le poivre et verser le tout sur les pommes de terre. Faire cuire pendant env. 25 minutes. Éplucher et couper les échalotes en dés. Chauffer l’huile dans un faitout et faire revenir les échalotes. Ajouter les blettes et les faire fondre. Bien assaisonner avec une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade. Laver et couper les tomates en tranches. Couper également le fromage de brebis en tranches fines. Répartir les blettes, les échalotes, les tomates et le fromage sur les pommes de terre. Saupoudrer de graines de potiron. Faire cuire le gratin pendant env. 10 minutes à température égale.

On peut prévoir une portion de fruits frais de saison (sans bananes) en complément ou comme en-cas:

Conseil supplémentaire*

En cas de besoin en énergie supplémentaire, on peut prévoir en complément une portion de yaourt nature avec 20 g de noisettes grillées.

*Des calories supplémentaires pour les personnes ayant un besoin particulièrement élevé en calories – une activité impliquant une position debout pendant au moins 8 heures d’affilées par jour ou des sportifs de haut niveau pratiquant au moins 8 heures de sport par semaine.