Soupe au curry et aux petits pois

Faire chauffer le beurre dans un faitout, ajouter de la farine et battre au fouet. Ajouter l’eau, le lait et la crème au fur et à mesure tout en remuant pour obtenir un liquide homogène. Faire fondre le bouillon végétal et cuire pendant 5 min. Écraser la banane à l’aide d’une fourchette, la mélanger au curry en poudre et ajouter le tout à la soupe. Ajouter les petits pois dégelés et laisser reposer pendant 5 min.

Conseil supplémentaire*

La soupe sera plus riche en énergie si l’eau et le lait écrémé sont remplacés par du lait entier.

*(Des calories supplémentaires pour les personnes ayant un besoin particulièrement élevé en calories – une activité impliquant une position debout pendant au moins 8 heures d’affilées par jour ou des sportifs de haut niveau pratiquant au moins 8 heures de sport par semaine)